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スモーキーな香り

きのうは家の前で野焼き(?)をしました。

夏の間にわんさか茂ってたハーブ達が、枯れ木状態になっていたのを

切って、草取りした枯れ草と共に焼きました。

ハーブは枯れててもほのかに香ります。

しかし、火のそばにちょっと居ただけで

自分が炭臭くなったような・・(-_-;)

そういえば、前に書いた家での燻製の話ですが

豚ばらとゆで卵をやってみました。

スモーク風味はやっぱ最高でした♪

食べ過ぎて胸やけしてしまったけど。

今度はバラじゃなくて(油身多いから)モモでやってみよう!と思ってます。

このときも外でやって運んだだけなのに、スモークの香りがあちこちに残りました。

煙って、すぐ移ってしまうんですねぇ


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